Print

Sojasauce Austern

Print Recipe

Dieses einfache Rezept für Sojasauce Austern bringt den Geschmack des Meeres mit asiatischen Aromen zusammen. Es ist schnell zubereitet und perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten.

Ingredients

Scale

Zutaten:

  • 8–10 Stück Frische Austern: Frische ist entscheidend für den besten Genuss.
  • 1 Bund Chinesischer Lauch: Regulärer Lauch kann bei Bedarf verwendet werden.
  • 100 ml Sojasauce: Sorgt für Umami und Salzigkeit.
  • 50 ml Reiswein: Kann durch trockenen Sherry ersetzt werden.
  • 1 Stück Ingwer (fein gehackt): Bringt einen scharfen, spritzigen Geschmack.
  • 1 Stück Chili (in Scheiben): Kann weggelassen werden.
  • 2 EL Öl: Neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl verwenden.

Instructions

Zubereitung:

  1. Schritt 1: Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge den fein gehackten Ingwer und den weißen Teil des chinesischen Lauchs hinzu und brate alles für etwa 2 Minuten an.
  2. Schritt 2: Gieße die Sojasauce in die Pfanne und lasse sie für weitere 1-2 Minuten leicht erhitzen.
  3. Schritt 3: Füge die frischen Austern und den Reiswein in die Pfanne hinzu und koche alles bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten.
  4. Schritt 4: Streue die in Scheiben geschnittenen Chilischoten und den grünen Teil des chinesischen Lauchs über die Austern und koche alles für weitere 1-2 Minuten.
  5. Schritt 5: Nehme die Pfanne vom Herd und richte die Sojasauce Austern sofort auf einem warmen Teller an.

Notes

Hinweise:

Für das beste Aroma, stelle sicher, dass die Austern von höchster Frische sind. Übrig gebliebene Sojasauce Austern sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt und idealerweise am nächsten Tag verzehrt werden.

Nutrition

Keywords: Austern, Sojasauce, chinesisch, asiatisch, Meeresfrüchte, Ingwer, schnell, einfach

Find it online: https://kochenmitsara.com/austern-rezept-ohne-schale-sojasauce-austern-genuss/