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Ziti Pasta Salat

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Dieser erfrischende Ziti Pasta Salat ist perfekt für Picknicks, Partys oder als herzhafte Beilage. Er kombiniert al dente Ziti-Pasta mit einer cremigen Dressing und frischem, knackigem Gemüse.

Ingredients

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Zutaten

  • 12 Unzen Ziti-Pasta al dente kochen
  • 1 Tasse Mayonnaise (griechischer Joghurt kann verwendet werden)
  • 1 Tasse Sauerrahm (mexikanische Crema ist eine süßere Alternative)
  • 1 Esslöffel weißer Zucker (optional, je nach Geschmack)
  • 1 Tasse rote Paprika frisch, gehackt
  • 1 Tasse rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 große Karotte gerieben
  • 1 Tasse Sellerie in kleine Stücke gewürfelt
  • 1 4-Unzen-Glas gewürfelte Pimientos (Flüssigkeit verwenden)
  • 1 Teelöffel Selleriesalz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Selleriesamen nach Geschmack
  • 1 Tasse Cheddar-Käse fein gewürfelt oder gerieben

Instructions

Zubereitung

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie 12 Unzen Ziti-Pasta hinein. Kochen Sie die Pasta für 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Anschließend die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Schneiden Sie eine Tasse rote Paprika, eine Tasse rote Zwiebel und eine Tasse Sellerie in kleine Stücke. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und fügen Sie 1 Teelöffel Selleriesalz sowie 1 Teelöffel Selleriesamen hinzu. Mischen Sie alles gut.
  3. Reiben Sie eine große Karotte und fügen Sie sie zur Gemüsemixtur hinzu. Vermengen Sie alles gründlich.
  4. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie 1 Tasse Sauerrahm, 1 Tasse Mayonnaise und 1 Esslöffel weißen Zucker. Verrühren Sie die Mischung gründlich, bis sie cremig ist.
  5. Fügen Sie die restlichen Gemüse und Kräuter zur großen Schüssel hinzu. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie die Mischung für etwa 15 Minuten ruhen.
  6. Gießen Sie das Dressing über die Gemüsemixtur und mischen Sie alles gut. Geben Sie die gekühlte Ziti-Pasta dazu und heben Sie sie vorsichtig unter.
  7. Fügen Sie 1 Tasse Cheddar-Käse zur Mischung hinzu und falten Sie ihn vorsichtig unter den Salat.
  8. Decken Sie die Schüssel ab oder füllen Sie den Salat in einen luftdichten Behälter und lassen Sie ihn für 4-6 Stunden kühlen.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Für den besten Geschmack und die optimale Konsistenz den Salat mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Falls der Salat zu trocken wird, vor dem Servieren etwas mehr Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.
  • Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen; experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack.

Nutrition

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