Brie-Preiselbeer-Pasta
Diese cremige Brie-Preiselbeer-Pasta ist ein Genuss für Käse- und Nudelliebhaber. Eine einfache und schnelle Mahlzeit, die süße und herzhafte Noten perfekt kombiniert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 250 g Pasta (Glutenfreie Pasta als Alternative verwenden.)
- 200 g Brie (Vegetarischer Brie ist eine tolle Option.)
- 100 ml Sahne (Kokosmilch für milchfreie Variante.)
- 50 ml Milch (Mandelmilch für laktosefreie Option.)
- 2 Knoblauchzehen (Frischer Knoblauch ist optimal.)
- 2 EL Butter (Für milchfreie Option kann Olivenöl verwendet werden.)
- 2 EL Olivenöl (Kann auch durch Butter ersetzt werden.)
- Salz (Nach Geschmack hinzufügen.)
- Pfeffer (Nach Geschmack hinzufügen.)
- Frische Petersilie, gehackt (Getrocknete Petersilie als Notfall.)
- 50 g Preiselbeeren Kompott (Menge kann nach Belieben angepasst werden.)
- Muskatnuss (Optional, kann weggelassen werden.)
- Geriebener Parmesan (Pflanzlicher Käse für vegane Option.)
Instructions
Zubereitung
- Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta al dente (8-10 Minuten). Hebe eine Tasse des Kochwassers auf, dann abgießen und beiseite stellen.
- Schneide den Brie in kleine Würfel. Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 1 Minute.
- Rühre die Sahne und die Milch ein, gefolgt von den Brie-Würfeln, bis der Käse geschmolzen und die Soße cremig ist.
- Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Mische das Preiselbeeren Kompott unter und lasse es bei niedriger Hitze für 2 Minuten köcheln.
- Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Soße, mische gut und füge bei Bedarf Kochwasser hinzu, um die Konsistenz zu justieren.
- Verteile das Gericht auf Teller, garniere mit Petersilie und optional Parmesan, serviere sofort.
Notes
Tipp: Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen. Bei Bedarf etwas Milch oder Kochwasser hinzufügen, um die Soße wieder cremig zu machen. Für eine reichhaltigere Variante etwas geröstete Walnüsse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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