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Cremige Hähnchen-Linguine

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Ein köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist und die ganze Familie begeistern wird. Zarte Hähnchenstücke und al dente Linguine werden in einer reichhaltigen und cremigen Sauce vereint.

Ingredients

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Zutaten

  • 320 g Linguine-Pasta (Kann glutenfrei sein)
  • 500 g Hähnchenbrust (Gefrorenes Hähnchen ist akzeptabel, wenn rechtzeitig aufgetaut)
  • 2 EL Olivenöl (Für das Anbraten)
  • 2 EL Butter (Verleiht der Sauce Reichtum)
  • 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden)
  • 1 TL Zwiebelpulver (Frische Zwiebeln sind substituierbar)
  • 1 TL Rauchpaprika (Reguläre Paprika kann als Ersatz dienen)
  • 1 Prise Cayennepfeffer (Optional für Schärfe)
  • 1 TL Salz (Unverzichtbar für den Geschmack)
  • 1 TL Pfeffer (Unverzichtbar für den Geschmack)
  • 1 TL Zerstoßene rote Paprikaflocken (Optional für Schärfe)
  • 2 EL Frische Petersilie (Getrocknete Petersilie kann in einem anderen Verhältnis verwendet werden)
  • 2 EL Zitronensaft (Kann auch mit Essig substituiert werden)
  • 50 g Geriebener Parmesan (Nährhefe kann für eine milchfreie Option verwendet werden)
  • 240 ml Hühnerbrühe (Wasser kann kurzfristig als Ersatz dienen)
  • 120 ml Schlagsahne (Halbfett- oder Kokosmilch sind leichtere Alternativen)
  • 1 EL Dijon-Senf (Kann weggelassen werden)

Instructions

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Linguine-Pasta hinzu und koche sie 8–10 Minuten lang, bis sie al dente sind. Hebe ¼ Tasse des Nudelwassers auf, bevor du die Pasta abgießt.
  2. 2. Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel und würze sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Rauchpaprika und Cayennepfeffer. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen 5–7 Minuten lang an, bis es goldbraun ist.
  3. 3. In derselben Pfanne schmelze 2 Esslöffel Butter und füge Hühnerbrühe, Schlagsahne und Dijon-Senf hinzu. Lasse die Sauce 3–5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  4. 4. Füge das gebratene Hähnchen und die abgetropfte Linguine in die Sauce. Vermenge alles, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird. Rühre Petersilie, Parmesan und Zitronensaft ein.
  5. 5. Verteile die Linguine auf Tellern und garniere sie mit zusätzlicher Petersilie und Parmesan. Serviere das Gericht warm.

Notes

Hinweise

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine zusätzliche Cremigkeit kann etwas mehr Hühnerbrühe oder Sahne hinzugefügt werden.

Nutrition

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