Kartoffelpizza mit Lachs und Kräuterfrischkäse
Diese kreative Kartoffelpizza ist eine köstliche Alternative zur traditionellen Pizza. Mit einer knusprigen Kartoffelbasis, cremigem Frischkäse und zartem Räucherlachs ist sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 2-4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Flexitarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für 1 Kartoffelpizza
- 500 g Kartoffeln (Wähle stärkehaltige Sorten für die beste Textur.)
- 2 EL Olivenöl (Verleiht Reichtum und fördert das Bräunen.)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 150 g Geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda empfohlen.)
- 200 g Kräuterfrischkäse (Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden.)
- 150 g Räucherlachs (Kann durch gegrillte Zucchini oder karamellisierte Zwiebeln ersetzt werden.)
- 1 TL Dill (Frischer oder getrockneter Dill ist verwendbar.)
Instructions
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Reibe die Kartoffeln fein und verteile sie gleichmäßig in runder Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Träufle etwas Olivenöl über die Kartoffeln und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffelmasse.
- Schiebe das Blech für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Nimm die Kartoffelpizza aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
- Verteile den Kräuterfrischkäse gleichmäßig über die gebackene Kartoffelbasis.
- Zerreiße den räucherten Lachs in Stücke und streue ihn locker über den Kräuterfrischkäse.
- Garniere die Pizza mit frischem Dill.
Notes
Tipps & Variationen
Diese Kartoffelpizza schmeckt am besten frisch serviert. Reste können luftdicht verpackt für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine vegetarische Option ersetze den Lachs durch gegrilltes Gemüse oder Avocado.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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