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Waffeln mit Heidelbeeren und Schokostückchen

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Diese knusprigen Waffeln sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Mit Heidelbeeren und Schokostückchen sind sie ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

Ingredients

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Zutaten:

  • 2 Tassen Weizenmehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden)
  • 1 Teelöffel Backpulver (darauf achten, dass es frisch ist)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Zucker (kann durch Zuckerersatz ersetzt werden)
  • 1 Tasse griechischer Joghurt (Vollfett verwenden)
  • 3/4 Tasse Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter (etwas abkühlen lassen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (unter den Teig mischen)
  • 3/4 Tasse Blaubeeren (1 Esslöffel Zitronenschale hinzufügen)
  • 1 Teelöffel Zimt (in die trockenen Zutaten mischen)

Instructions

Zubereitung:

  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen.
  2. In einer großen Schüssel den Zucker, griechischen Joghurt, Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einfüllen und sanft falten. Zu diesem Zeitpunkt die Mini-Schokoladenstückchen, Blaubeeren und Zitronenschale unterheben.
  4. Das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen und leicht einfetten.
  5. Etwa 1/4 Tasse des Teigs in das Waffeleisen gießen und 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
  6. Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Abkühlgitter stapeln, um sie knusprig zu halten. Sofort mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.

Notes

Serviertipps:

Die Waffeln schmecken hervorragend mit frischen Beeren, Puderzucker, Ahornsirup oder Schlagsahne.

Aufbewahrung:

Reste können luftdicht verpackt bei Raumtemperatur 1-2 Tage gelagert oder eingefroren und später im Toaster aufgewärmt werden.

Nutrition

Keywords: Waffeln, Heidelbeeren, Schokolade, Frühstück, Brunch, einfach, süß, Backen, Hausgemacht

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