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Vegane Biscoff Donuts

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Diese veganen Biscoff Donuts sind der perfekte Genuss für Liebhaber des Lotus Biscoff Aufstrichs. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine unwiderstehlich leckere Kombination aus würzigem Keksgeschmack und süßer Glasur.

Ingredients

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Zutaten

  • 1 Tasse geschmolzener Biscoff-Aufstrich Für ein authentisches Erlebnis
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl Oder geschmolzene vegane Butter
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus Ersatz für Eier
  • 1 Tasse pflanzliche Milch Ungesüßte Mandel-, Soja- oder Hafermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Brauner Zucker Oder Kokoszucker
  • 2 Tassen Allzweckmehl Vollkornmehl bietet zusätzliche Nährstoffe
  • 1 TL Backnatron Für das Aufgehen
  • 1 TL Zimt Kann durch andere Gewürze ersetzt werden
  • 1/2 TL Salz Balanciert die Süße aus
  • 1/2 Tasse grob gehackte Biscoff-Kekse Für zusätzliche Textur und Geschmack

Instructions

Zubereitung

  1. Schritt 1: Heizt euren Ofen oder die Heißluftfritteuse auf 190°C vor und sprüht eine Donutform mit Pflanzenöl ein.
  2. Schritt 2: In einer mittleren Schüssel kombiniert ihr den geschmolzenen Biscoff-Aufstrich, das Pflanzenöl, das ungesüßte Apfelmus, die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt. Rührt alles gut um, bis die Masse schön glatt und cremig ist (ca. 2-3 Minuten).
  3. Schritt 3: Fügt Zucker, Mehl, Backnatron, Zimt und Salz zu den feuchten Zutaten hinzu und mischt alles gründlich, bis ein dicker Teig entsteht. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
  4. Schritt 4: Faltet die grob gehackten Biscoff-Kekse vorsichtig in den Teig ein.
  5. Schritt 5: Füllt jede Donutform mit ca. 2-3 Esslöffeln Teig, sodass sie ca. zu 3/4 voll sind.
  6. Schritt 6: Backt die Donuts im Ofen für 11-12 Minuten oder frittiert sie für 5-6 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Schritt 7: Lasst die Donuts in der Form leicht abkühlen, bevor ihr sie herausnehmt.
  8. Schritt 8: Lasst die Donuts auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  9. Schritt 9: Bereitet die Glasur aus Puderzucker, geschmolzenem Biscoff-Aufstrich und pflanzlicher Milch vor und rührt bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  10. Schritt 10: Taucht die abgekühlten Donuts in die Glasur und lasst sie auf dem Kuchengitter fest werden.

Notes

Diese Donuts schmecken frisch am besten. Lagert Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Für eine extra schnelle Glasur könnt ihr auch einfach nur geschmolzenen Biscoff-Aufstrich verwenden.

Nutrition

Keywords: Donuts, Biscoff, vegan, Gebäck, Dessert, süß, Backrezept, Heißluftfritteuse

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