Gebratene Grüne Bohnen mit Knoblauch und Speck
Dieses einfache Rezept für gebratene grüne Bohnen ist eine köstliche Beilage, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Mit frischem Knoblauch, süßer Zwiebel und knusprigem Speck wird dieses Gericht schnell zum Favoriten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Anbraten
- Cuisine: Global
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500 g Frische grüne Bohnen, gründlich gewaschen und Enden abgetrennt
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter (für eine kalorienärmere Option einfaches Kochspray verwenden)
- 2 Stück Knoblauch, gehackt (frischer Knoblauch wird empfohlen)
- 1 Stück Süße Zwiebel, fein gehackt (kann durch rote Zwiebel ersetzt werden)
- 2 Esslöffel Sojasauce (niedriger Natriumgehalt möglich)
- 1 Esslöffel Brauner Zucker (Honig oder Ahornsirup ebenfalls möglich)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen empfohlen)
- 4 Streifen Speck, gekocht und zerbröselt (kann durch Truthahn-Bacon ersetzt werden)
- Rote Pfefferflocken für einen würzigen Kick (optional)
- Frische Kräuter (wie Petersilie) für Garnierung
Instructions
Zubereitung:
- Wasche die frischen grünen Bohnen gründlich und schneide die Enden ab.
- Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die fein gehackte süße Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten an, bis sie weich ist.
- Gib die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und brate sie 1-2 Minuten an.
- Füge die vorbereiteten grünen Bohnen hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten.
- Füge die zerbröselten Speckstreifen, Sojasauce und braunen Zucker hinzu und rühre gut um.
- Schmecke die Bohnen mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken ab.
- Garniere mit frisch gehackten Kräutern und serviere.
Notes
Tipp: Für eine vegetarische oder vegane Variante einfach den Speck weglassen und gegebenenfalls geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen Geschmack hinzufügen. Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärme sie vor dem Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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