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Rindfleisch Lo Mein

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Dieses schnelle und einfache Rindfleisch Lo Mein ist voller Geschmack und in weniger als 45 Minuten zubereitet. Es ist perfekt für ein gesundes und sättigendes Abendessen unter der Woche.

Ingredients

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 450 g Flank Steak oder Sirloin, ideal für schnelles Braten
  • 2 EL Maisstärke, verleiht der Sauce eine dickere Konsistenz
  • 4 EL Sojasauce, verwende eine salzarme Variante für eine gesunde Wahl
  • 2 EL Reiswein-Essig
  • 1 TL Ingwerpulver, frischer Ingwer ist eine tolle Alternative
  • 2 EL Sesamöl, verleiht ein nussiges Aroma
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch, gewürfelt
  • 1 TL Ingwer, gewürfelt
  • 300 g Brokkoli-Röschen, bringt Farbe und Nährstoffe
  • 250 g Lo Mein oder Spaghetti, Vollkornoptionen sind nahrhafter
  • 2 EL Honig oder brauner Zucker für Süße
  • 2 EL Austernsauce oder Pilzsauce für vegetarische Option
  • 120 ml Wasser, wird für die Maisstärke-Mischung verwendet

Instructions

Zubereitung:

  1. Nudeln kochen: Kochen Sie die Lo Mein- oder Spaghetti-Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser für 5-7 Minuten, bis al dente.
  2. Sauce vorbereiten: Mischen Sie Sojasauce, Austernsauce, Honig und Reisweinessig in einer Schüssel. Kombinieren Sie Maisstärke und Wasser in einer separaten kleinen Schüssel und fügen Sie die Mischung zur Sojasaucenmischung hinzu.
  3. Rindfleisch marinieren: Mischen Sie das gewürfelte Flank Steak oder Sirloin mit der Marinade und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
  4. Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie die Pfanne auf hoher Hitze, fügen Sie Sesamöl hinzu und braten Sie das marinierte Rindfleisch für 3-5 Minuten an.
  5. Aromastoffe und Gemüse anbraten: Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für 2 Minuten, dann Brokkoli-Röschen hinzufügen und 3-4 Minuten weiter braten.
  6. Zutaten kombinieren: Fügen Sie die gekochten Nudeln und das Rindfleisch zurück in die Pfanne, gießen Sie die Sauce darüber und schwenken Sie alles für 2-3 Minuten weiter.
  7. Anrichten und servieren: Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit Kräutern oder Sesam, wenn gewünscht.

Notes

Tipps & Lagerung:

Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Nutrition

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