Honig-Knoblauch-Wurst und Kartoffeln
Dieses einfache One-Pan-Gericht kombiniert herzhafte Wurst und knusprige Kartoffeln mit einer süß-würzigen Honig-Knoblauch-Glasur. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Global
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 400 g Wurstsorten (z.B. italienische oder rauchige)
- 600 g Kartoffeln, knusprig geröstet
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian), gehackt
Instructions
Zubereitung:
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Glasur vorbereiten: Honig, Sojasauce, Knoblauch, Dijon-Senf und Apfelessig in einer Schüssel gut vermischen.
- Backblech vorbereiten: Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Wurst und Kartoffeln würzen: Kartoffeln und Wurststücke auf das Backblech geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Erstes Rösten: Für etwa 25 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.
- Glasur hinzufügen: Die vorbereitete Glasur gleichmäßig über die Wurst und Kartoffeln gießen und gut vermengen.
- Fertig backen: Für weitere 10-15 Minuten backen, bis die Glasur dick und klebrig wird und die Wurst gut durchgegart ist.
- Servieren: Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Tipp: Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken zur Glasur hinzufügen. Dieses Gericht lässt sich hervorragend als Reste für den nächsten Tag aufwärmen. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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