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Hühnchen Musubi

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Diese traditionellen Musubi sind eine köstliche Mahlzeit, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack. Mit knusprigem Hähnchen und würziger Sauce sind sie ein wahrer Genuss.

Ingredients

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Zutaten:

  • 500 g Hühnchenoberkeulen ohne Knochen. Alternativ Shrimps oder Tofu verwenden.
  • 1 Stück Großes Ei. Kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden.
  • 100 g Allzweckmehl. Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
  • 100 g Panko-Brösel. Zerkrümelte Cornflakes sind eine glutenfreie Option.
  • 500 ml Neutrales Öl. Fürs Frittieren.
  • 250 g Sushi-Reis. Oder kurz-körnigen Naturreis.
  • 4 Blätter Nori-Blätter. In Drittel schneiden.
  • 100 ml Tonkatsu-Sauce. Alternativ Teriyaki- oder Hoisinsauce verwenden.

Instructions

Zubereitung:

  1. Hühnchen zwischen Frischhaltefolie klopfen, bis es 1,5 cm dick ist. (ca. 10 Minuten)
  2. In einer Schüssel Ei mit Allzweckmehl, Salz und Pfeffer verquirlen, bis eine flüssige Teigmischung entsteht. (ca. 5 Minuten)
  3. Die Hühnchenstücke in den Teig tauchen und dann in Panko-Bröseln wälzen.
  4. Neutrales Öl in einer Pfanne auf 175°C erhitzen und die Hühnchenstücke für 4-6 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  5. Den Sushi-Reis gemäß der Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. (ca. 20 Minuten)
  6. Eine Schicht Reis in eine Nori-Form legen, etwas Tonkatsu-Sauce drüber träufeln, Hühnchen hinzufügen und Nori umwickeln.
  7. Musubi eine Minute ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Notes

Tipps & Hinweise:

Für eine vegetarische Version das Hühnchen durch Tofu oder Pilze ersetzen. Musubi eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Teil eines Bento-Lunchpakets.

Nutrition

Keywords: Hühnchen Musubi, japanisch, Snack, Hähnchen, Nori, Reis, Tonkatsu

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