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Lachs-Sashimi mit Koriander-Zitronen-Sauce

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Dieses erfrischende Lachs-Sashimi-Rezept ist schnell zubereitet und voller Geschmack. Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Koriander und einer pikanten Zitronen-Sojasauce macht es zu einem leichten und eleganten Gericht.

Ingredients

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Zutaten

  • 300 g Lachs, dünn geschnitten
  • 1 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Koriander, fein gehackt
  • 1/2 Zitrone, dünn geschnitten
  • 1.5 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Zucker (nach Geschmack)
  • Avocado, in Scheiben
  • Gemischte Blätter

Instructions

Zubereitung

  1. Zutaten vorbereiten: Frischen Lachs in dünne Scheiben schneiden. Zitronen in Scheiben schneiden. Knoblauch und Koriander fein hacken.
  2. Sauce zubereiten: Sojasauce, Zitronensaft, Sesamöl und Zucker in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermischen, bis der Zucker gelöst ist.
  3. Lachs kombinieren: Die Lachsscheiben, den gehackten Knoblauch und den Koriander in einer mittelgroßen Schüssel vorsichtig vermengen. Die vorbereitete Sauce hinzufügen und alles behutsam mischen, damit der Lachs nicht zerfällt.
  4. Anrichten: Den marinierten Lachs ansprechend auf Tellern anrichten. Mit den dünnen Zitronenscheiben, Avocadoscheiben und frischen gemischten Blättern dekorieren.
  5. Sofort servieren: Das Gericht frisch servieren, um die zarten Aromen und die Textur des Lachses optimal zu genießen.

Notes

Tipps & Lagerung

Für beste Ergebnisse frischen Lachs in Sashimi-Qualität verwenden. Reste können luftdicht verschlossen maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei der Lachs am besten sofort genossen wird.

Nutrition

Keywords: Lachs, Sashimi, Koriander, Zitrone, Sojasauce, roh, gesund, schnell, Rezept, Fisch, asiatisch

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