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Hühnchen Teriyaki

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Dieses einfache Hühnchen Teriyaki-Rezept ist schnell zubereitet und voller Geschmack. Saftige Hähnchenschenkel werden in einer würzigen Teriyaki-Sauce mariniert und gebraten, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

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Zutaten

  • 4 Stück Hähnchenschenkel entbeint und hautlos
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 2 Esslöffel Neutrales Öl (Raps- oder Pflanzenöl)
  • 2 Esslöffel Shaoxing-Wein oder trockener Sherry
  • 2 Teelöffel Gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Weißer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Hühnchenbrühe
  • 1/4 Tasse Hellbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Stücke Knoblauch (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Stück Ingwer (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Esslöffel Maisstärke

Instructions

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel in 5 cm breite Streifen schneiden. Marinade aus Wasser, Sojasauce, Öl, Shaoxing-Wein, Knoblauch, Pfeffer und Backpulver anrühren. Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Hühnchenbrühe, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Honig und die Knoblauch- und Ingwerscheiben in einem Topf vermischen. Aufkochen und dann die mit Wasser vermischte Maisstärke hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten braten. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
  4. Teriyaki-Sauce (1/4 Tasse für später aufbewahren) über das Hühnchen gießen und gut vermengen. Eine weitere Minute kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  5. Das Hühnchen Teriyaki auf Reis servieren und nach Belieben mit Gemüse garnieren. Die restliche Teriyaki-Sauce darüber gießen.

Notes

Hinweise & Tipps

Serviertipps: Dieses Hühnchen Teriyaki schmeckt hervorragend mit gedämpftem Reis und frischem Brokkoli oder Zuckerschoten. Für eine leichte Schärfe, etwas Chiliflocken hinzufügen.

Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Nutrition

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