Miso-Lachs mit Ingwer und Knoblauch
Dieses Miso-Lachs-Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus süßen und salzigen Aromen. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für einen besonderen Anlass.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Braten
- Cuisine: Global
- Diet: Fisch
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 2 Filets Lachsfilets Wild gefangen für besten Geschmack
- 50 g Ungesalzene Butter Weich, um es leicht zu mischen
- 3 Esslöffel Weiße Miso-Paste Für Umami-Geschmack, reduzierte Menge bei regulärer Miso
- 1 Esslöffel Brauner Zucker Balanciert die salzige Note der Miso-Paste
- 1 Teelöffel Frischer Ingwer Frisch gerieben
- 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt
- 2 Stück Frühlingszwiebeln Fein geschnitten für Garnitur
Instructions
Zubereitung:
- In einer Schüssel die weichgemachte Butter mit der Miso-Paste, dem Zucker, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermengen.
- Die Lachsfilets trocknen und mit der Miso-Butter gleichmäßig bestreichen.
- Ofen auf 190°C vorheizen und die Filets auf ein Backblech legen.
- Die Filets für 12-15 Minuten im Ofen garen.
- Für den Air Fryer, auf 200°C vorheizen, die Filets für 9-10 Minuten garen.
- Den fertigen Lachs mit übrig gebliebener Miso-Butter beträufeln und servieren.
Notes
Tipps & Lagerung:
Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis und gedämpftem Gemüse. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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