Lachs-Sushi-Auflauf
Dieser Lachs-Sushi-Auflauf ist eine kreative und einfach zuzubereitende Alternative zum traditionellen Sushi. Er kombiniert gebackenen Lachs mit cremigem Frischkäse und klebrigem Reis in einer köstlichen Auflaufform.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Pescatarisch
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 2 Tassen Sushi-Reis Für eine optimale Textur verwende klebrigen, kurz-körnigen Sushi-Reis.
- 400 g Lachs Frischer Lachs wird empfohlen; sushi-tauglich ist nicht nötig, da er vollständig gegart wird.
- 250 g Frischkäse Du kannst griechischen Joghurt als leichtere Option verwenden.
- 3 Esslöffel Japanische Mayonnaise Reguläre Mayonnaise kann als Substitute verwendet werden.
- 1 Esslöffel Sriracha Optional; kann weggelassen werden, wenn mildere Aromen gewünscht sind.
- 2 Esslöffel Eelsauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden.
- 2 Esslöffel Furikake Geröstete Sesamsamen oder zerstoßene Nori-Blätter sind Alternativen.
- 2 Stück Grüne Zwiebeln Vor dem Servieren grob gehackt und obenauf streuen.
Instructions
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Würze den frischen Lachs mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Lege ihn auf ein Backblech und backe ihn für etwa 20 Minuten, bis er durchgegart und leicht flakig ist.
- Erhöhe die Ofentemperatur auf 230°C (450°F). Lasse den gebackenen Lachs kurz abkühlen und entferne die Haut. Mische den Lachs mit Frischkäse, japanischer Mayonnaise und Sriracha, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Nehme eine 23×33 cm große Auflaufform und beginne mit einer Schicht gekochtem, klebrigem Sushi-Reis. Streue Furikake darüber und verteile die Lachsmischung gleichmäßig.
- Träufele etwas Sriracha und Eelsauce darüber und füge eine weitere Schicht Furikake hinzu. Backe das Ganze für 10 Minuten und grille dann für weitere 3 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nehme den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und garniere mit gehackten grünen Zwiebeln, bevor du ihn servierst.
Notes
Hinweise & Tipps:
Dieser Auflauf schmeckt frisch am besten. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz aufwärmen. Für eine schärfere Note kann mehr Sriracha hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Lachs, Sushi, Auflauf, japanisch, Reis, Ofen, einfach, backen
