Nusstorte
Eine klassische Nusstorte, die mit ihrer saftigen Konsistenz und dem reichen Nussgeschmack begeistert. Perfekt für Kaffeetafeln oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 70 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für den Teig
- 250 g Butter (Alternativ: Margarine für eine vegane Variante)
- 250 g Zucker (Substitution: Kokosblütenzucker für eine gesündere Alternative)
- 5 Eier (Kann durch Leinsamen-Ei ersetzt werden (1 Esslöffel Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser pro Ei))
- 1 Päckchen Vanillezucker (Substitution: 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 500 g Mehl (Optional: Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Torte)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Gemahlene Haselnüsse (Variierbar mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln)
Zutaten für die Füllung & Dekoration
- 200 g Schlagsahne (Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden)
- 200 g Zartbitterschokolade (Substitution: Vollmilchschokolade für einen süßeren Geschmack)
- Puderzucker (Optional zum Bestäuben)
Instructions
Zubereitung der Nusstorte
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) vor.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handmixer etwa 5-7 Minuten lang cremig schlagen.
- Schlagen Sie die Eier einzeln in die Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie sie nach jedem Ei gut unter.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung hinzu.
- Fügen Sie die gemahlenen Haselnüsse in den Teig und arbeiten Sie diese gut ein.
- Füllen Sie den vorbereiteten Teig in die Springform und backen Sie die Nusstorte für etwa 40-45 Minuten.
- Nehmen Sie die Nusstorte aus dem Ofen und lassen Sie sie ca. 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif und schmelzen Sie die Zartbitterschokolade vorsichtig.
- Schneiden Sie die abgekühlte Nusstorte in zwei Böden und beschichten Sie die obere Fläche des ersten Bodens mit der Füllung.
- Dekorieren Sie die Nusstorte nach Belieben mit Puderzucker oder Kakaopulver.
Notes
Tipps & Hinweise
Für eine besonders saftige Torte können Sie den fertigen Boden vor dem Füllen leicht mit etwas Nusslikör tränken. Die Nusstorte hält sich im Kühlschrank gut verpackt 3-4 Tage. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich diese optimal verbinden lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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