Zubereitung:

1. Schritt 1: Beginne damit, die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig zu rühren.
2. Schritt 2: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gründlich unter, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Schritt 3: In einer separaten Schüssel mischst du das Mehl, das Backpulver und den Backkakao gut durch.
4. Schritt 4: Gib diese trockenen Zutaten nach und nach zum Teig und rühre sie kurz, aber kräftig unter.
5. Schritt 5: Lass die Milch langsam in den Teig einfließen, während du weiterhin rührst, bis alles gut kombiniert ist. Hebe zum Schluss die Raspel-Schokolade unter.
6. Schritt 6: Heize deinen Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
7. Schritt 7: Fette eine Kastenform gründlich ein und fülle den Teig gleichmäßig hinein.
8. Schritt 8: Backe den Kuchen für 45 bis 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
9. Schritt 9: Lass den Kuchen in der Form für einige Minuten abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen.
10. Schritt 10: Überziehe den Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre, nachdem er vollständig ausgekühlt ist. Lass die Glasur fest werden, bevor du den Kuchen servierst.