Gebratene Pfirsich-Bruschetta
Diese gebratenen Pfirsich-Bruschetta sind eine erfrischende und süß-salzige Vorspeise, perfekt für sommerliche Anlässe. Die Kombination aus warmen Pfirsichen, cremigem Frischkäse und duftendem Basilikum begeistert jeden Gaumen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Total Time: 22 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 4 Stück Frische Pfirsiche (Kann durch Nektarinen ersetzt werden)
- 200 g Frischkäse (Oder Ricotta, vegane Alternativen möglich)
- 10 Blätter Frische Basilikumblätter (Kann durch Minze ersetzt werden)
- 2 EL Honig (Auch Ahornsirup als Ersatz möglich)
- 2 EL Balsamico-Reduktion (Kann durch Balsamico-Essig ersetzt werden)
- 1 EL Olivenöl (Alternativ geschmolzene Butter)
- 1 Prise Salz (Meersalz empfohlen)
- 1 Baguette (Französisches Baguette, alternativ Ciabatta, Sourdough oder Vollkornbrot)
Instructions
Zubereitung
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Brot in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Brot mit Olivenöl bestreichen und 5-7 Minuten rösten.
- Frischkäse oder Ricotta mit Salz glatt rühren.
- Pfirsiche würfeln, mit Honig vermengen.
- Käsemischung auf das geröstete Brot verteilen.
- Pfirsichwürfel auf die Käsemischung legen.
- Balsamico-Reduktion über die Bruschetta träufeln.
- Sofort servieren.
Notes
Hinweise
Dieses Rezept lässt sich auch gut mit gegrillten Pfirsichen zubereiten, um einen rauchigeren Geschmack zu erzielen. Am besten frisch servieren, um die Knusprigkeit des Brotes zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Pfirsich, Bruschetta, Vorspeise, Sommer, einfach, süß-salzig, Basilikum, Honig, vegetarisch
