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Klassische Makkaroni und Käse Auflauf

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Dieser cremige und käsige Makkaroni und Käse Auflauf ist das ultimative Wohlfühlessen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

Ingredients

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Zutaten

  • 250 g Cavatappi Pasta oder Ellbogen-Makkaroni
  • 100 g Colby Jack Käse gerieben
  • 100 g Mozzarella Käse gerieben
  • 100 g Scharfer Cheddar Käse gerieben
  • 400 ml Evaporierte Milch
  • 200 ml Sahne oder halb-halb
  • 60 g Butter (halal-zertifiziert)
  • 40 g Mehl
  • 1 TL Paprika nach Belieben anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Dijon-Senf

Instructions

Zubereitung

  1. Ofen vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und fette eine 23×33 cm große Auflaufform mit Butter ein.
  2. Käse reiben: Reibe den Colby Jack, Mozzarella und scharfen Cheddar Käse und lasse die Hälfte beiseite.
  3. Pasta kochen: Koche die Cavatappi-Pasta 7–9 Minuten, bis sie al dente ist, und stelle sie beiseite.
  4. Roux zubereiten: Schmelze 60 g Butter in einer großen Pfanne und bereite das Roux vor. Mische die Hälfte der Gewürze und dann das Mehl.
  5. Milch hinzufügen: Füge langsam die evaporierte Milch und die Sahne hinzu und koche, bis sie leicht eingedickt ist.
  6. Würzen: Rühre die restlichen Gewürze und den Dijon-Senf in die Sauce ein und füge die Hälfte der Käsemischung hinzu.
  7. Pasta mischen: Falte die Cavatappi-Pasta vorsichtig in die Käsesauce.
  8. Schichten: Lege die Hälfte der Pasta in die Auflaufform und schichte dann die restliche Pasta und Käse darüber.
  9. Backen: Backe das Gericht für 30 Minuten im Ofen, bis es blubbert und der Käse geschmolzen ist.

Notes

Servieren Sie diesen köstlichen Auflauf heiß. Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

Keywords: Makkaroni, Käse, Auflauf, Mac and Cheese, Komfortessen, einfach

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