Rührei mit Tomaten
Ein einfaches und köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder Brunch, serviert mit Reis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten:
- 2 EL natives Olivenöl oder Pflanzenöl
- 3 Stück Eier
- 2 Stück Frische Tomaten
- 1 Stück Frühlingszwiebel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 0.5 TL Zucker
- 1 TL Ketchup
- 1 TL Maisstärke (mit Wasser vermischt)
- 0.5 TL Sesamöl
Instructions
Zubereitung:
- Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze zwei Esslöffel natives Olivenöl oder Pflanzenöl.
- Eier zubereiten: Schlage drei große Eier in eine Schüssel, füge eine Prise Salz hinzu und verrühre sie gut.
- Tomaten und Zwiebel anbraten: Füge die gewürfelten frischen Tomaten und die weißen Teile der Frühlingszwiebel in die Pfanne hinzu.
- Würzen: Streue eine Prise Salz und eine Prise weißen Pfeffer über die Tomaten. Füge anschließend Zucker und Ketchup hinzu.
- Sauce andicken: Bereite eine Maisstärke-Wassermischung vor und rühre sie in die Tomatensauce ein.
- Eier wieder hinzufügen: Nimm die Pfanne von Herd und füge die gebratenen Eier zurück in die Mischung.
- Fertigstellen und servieren: Träufle Sesamöl über die Mischung und serviere die Tomaten und Eier gebraten heiß über Reis.
Notes
Tipps:
- Für zusätzliche Würze kann eine Prise Chili-Flocken hinzugefügt werden.
- Serviere das Gericht sofort für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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