Nudeln mit Hackfleisch und Joghurtsoße
Dieses einfache und nahrhafte Nudelgericht kombiniert zarte Nudeln mit herzhaftem Hackfleisch und einer erfrischenden Knoblauch-Joghurt-Soße. Es ist schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Zutaten
- 250 g Nudeln (Alternativ Vollkorn- oder Hülsenfrüchte-Nudeln verwenden.)
- 400 g Magers Hackfleisch (Kann durch Truthahn oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.)
- 1 Zwiebel (Fein gehackt.)
- 1 EL Öl (Zum Anbraten.)
- nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel) (Essentiell zur Würze.)
- 30 g Butter (Für die Paprikasoße.)
- 1 TL Paprikapulver (Fügt Farbe und Geschmack hinzu.)
- 200 g Griechischer Joghurt (Für vegane Version ungesüßten, pflanzlichen Joghurt verwenden.)
- 2 Knoblauchzehen (Gepresst.)
- 1 TL Zitronensaft (Für Frische.)
- 200 g Cocktailtomaten (Halbiert.)
- 1 EL Petersilie (Frisch gehackt für die Garnierung.)
Instructions
Zubereitung
- Nudeln kochen: Bringen Sie Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Nudeln al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln goldbraun und durchsichtig an.
- Hackfleisch braten: Fügen Sie das Hackfleisch zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel.
- Paprikabutter zubereiten: Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne und rühren Sie das Paprikapulver ein.
- Joghurtsoße anrühren: Mischen Sie Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Anrichten: Servieren Sie die Nudeln in einer Schüssel, gefolgt von der Joghurtsoße, Hackfleisch und Paprikabutter, dekoriert mit Tomaten und Petersilie.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
Tipp: Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken zur Hackfleischmischung hinzufügen. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Nudeln, Hackfleisch, Joghurtsoße, einfaches Rezept, schnelles Abendessen, mediterrane Küche
