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Biscoff Zimtschnecken

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Diese veganen Biscoff Zimtschnecken sind unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt als süße Leckerei für Kaffee oder Tee.

Ingredients

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Für den Teig

  • 500 g Mehl (Weizenmehl oder glutenfreie Mischung)
  • 250 ml Pflanzenmilch (Soja- oder haferbasierte Milch)
  • 100 g Zucker (Kokoszucker optional)
  • 10 g Backpulver (frisch verwenden)
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 200 g Biscoff-Kekse (zerstoßen)
  • 2 TL Zimt (frischer Ceylon-Zimt für besseren Geschmack)
  • 100 g Pflanzenmargarine (geschmolzen)

Für die Glasur

  • 150 g Puderzucker (optional mit Pflanzenmilch anrühren)
  • 50 g Biscoff-Creme (für zusätzlichen Geschmack)

Instructions

  1. Schritt 1: Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut zusammen. Füge die Pflanzenmilch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Lasse den Teig 10 Minuten ruhen.
  2. Schritt 2: Zerbrösele die Biscoff-Kekse und mische sie mit dem Zimt. Schmelze die Pflanzenmargarine und mische sie mit der Keks-Zimt-Mischung, um eine Paste zu erstellen.
  3. Schritt 3: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche auf 0,5 cm Dicke aus und verteile die Füllung gleichmäßig mit einem Rand von 1 cm.
  4. Schritt 4: Rolle den Teig vorsichtig auf und schneide ihn in 3 cm dicke Scheiben.
  5. Schritt 5: Heize den Ofen auf 180 °C vor, lege ein Backblech mit Backpapier aus und backe die Zimtschnecken für 20-25 Minuten.
  6. Schritt 6: Mische den Puderzucker mit Pflanzenmilch, um eine Glasur herzustellen. Optional kannst du Biscoff-Creme einrühren.
  7. Schritt 7: Verteile die Glasur nach dem Backen über die warmen Zimtschnecken und serviere sie warm.

Notes

Serviere die Zimtschnecken warm für den besten Genuss. Luftdicht verpackt halten sie sich bis zu 3 Tage.

Nutrition

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