Print

Veganes Philly Cheesesteak

Print Recipe

Dieses vegane Philly Cheesesteak ist ein herzhafter und befriedigender Genuss, perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Mittagssnack. Es ist eine pflanzliche Variante des klassischen Sandwiches, die voller Geschmack steckt.

Ingredients

Scale

Für das Sandwich:

  • 200 g Veganer Seitan (Substitution: Du kannst auch dünn geschnittene Champignons verwenden)
  • 1 Grüne Paprika (Zubereitungstipp: In Streifen schneiden)
  • 1 Gelbe Zwiebel (Zubereitungstipp: Dünn schneiden)
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch
  • 2 Hoagie-Brötchen (Substitution: Suche nach veganen Sub-Rolls)
  • 2 EL Vegane Butter (Substitution: Extra natives Olivenöl)

Für die Käsesauce:

  • 150 g Vegane Provolone (Substitution: Alternativ veganer Swiss oder Mozzarella)
  • 1 EL Allzweckmehl
  • 200 ml Ungesüßte Mandelmilch (Substitution: Andere pflanzliche Milchsorten möglich)

Instructions

  1. Seitan vorbereiten: Falls du deinen Seitan selbst machst, bereite ihn gemäß Anleitung vor. Wenn du gekauften Seitan verwendest, schneide ihn in dünne Scheiben oder Streifen.
  2. Gemüse sautieren: Erhitze die vegane Butter (oder Olivenöl) in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die grüne Paprika und die gelbe Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten. Gib dann den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn weitere 1-2 Minuten, bis er duftet. Füge den Seitan hinzu und brate ihn an, bis er leicht gebräunt ist.
  3. Käsesauce zubereiten: Während das Gemüse brät, schmelze 1 EL vegane Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre das Allzweckmehl ein und koche es 1 Minute lang. Gieße die Mandelmilch langsam unter ständigem Rühren hinzu, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Füge die vegane Provolone hinzu und rühre, bis sie geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Hoagies rösten: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Halbiere die Hoagie-Brötchen längs und röste sie im Ofen für 5-7 Minuten, bis sie leicht knusprig sind.
  5. Cheesesteaks zusammenstellen und servieren: Verteile die Seitan-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf den gerösteten Hoagie-Brötchen. Gib reichlich Käsesauce darüber. Sofort servieren.

Notes

Für eine glutenfreie Variante verwende glutenfreien Seitan oder Pilze und glutenfreie Brötchen. Bewahre Reste der Füllung und der Käsesauce getrennt im Kühlschrank auf und erwärme sie bei Bedarf. Die Füllung hält sich etwa 3-4 Tage, die Käsesauce 2-3 Tage. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Pilze oder Spinat hinzufügen.

Nutrition

Keywords: vegan, cheesesteak, philly, seitan, sandwich, pflanzlich, rezept, einfach, schnell, abendessen

Find it online: https://kochenmitsara.com/veganer-philly-cheesesteak-mit-seitan-kostliches-comfort-food/